スポンサーリンク
スポンサーリンク
ラーメン王国でもある酒田市
山形県はラーメンの消費量が全国一位。
最早今ではこの肩書きも有名になっていますね。ラーメン通の方々を唸らせるお店が多く、ここ最近は都内にも山形のラーメンを出すお店が増えて来ました。
山形県は各地域毎でラーメンの進化が異なっていますが、その中でも「酒田のラーメン」と言われるラーメンがあり、独特の文化がある酒田市で今人気のお店を紹介するのが、今回の記事です。
今回紹介するお店は、中華そば馬場さんです。
以前から気になっていて、ようやくいけるチャンスがあったので初入店してきました。
どんなラーメンが食べられるのか？
是非最後までご覧くださいね！それでは、どうぞー！
酒田のラーメンについてはこちらでまとめています
中華そば馬場：お店紹介
店舗情報
中華そば屋 馬場
住所：〒998ー0828 山形県酒田市あきほ町663−5営業時間：11時から14時30分まで
定休日：年中無休（となっていますが、不定休かもしれません）
駐車場はお店の前に10台くらい駐車可能です。
お店の方がブログもやられています。こちらもチェックしてみてください！
お店の方がブログもやられています。こちらもチェックしてみてください！
移転されたようで、店内は広く綺麗でした。小上がりもあるので、家族連れでも大丈夫！
メニューは中華そばと煮干し中華そばのみ
メニューはシンプルに2種類。
写真にもあるように、メニューは至ってシンプル。
中華そば、煮干し中華ともににく増しがあるくらいですね。煮干し中華は、煮干しががっちりと効いた煮干し中華（改）なるメニューもあります。
化学調味料は一切使用せずに、魚介と鶏がらであっさりと仕上げた中華そば。
上質な煮干しでがっちりと出汁を取った煮干し中華。
この二品がお店の看板メニューのようです。
周りの客さんの注文に耳を澄ますと、煮干し中華をオーダーするお客さんが多いように思えました。
となると、煮干し中華がこのお店の人気メニューなのかもしれませんね！
中華そばは麺が縮れ麺のみで、煮干し中華はストレート麺か縮れ麺かを選べるようでした。
酒田のラーメンといったら、麺の定番は縮れ麺です。なので個人的には縮れ麺の方がオススメです！
期間限定？テイクアウトの冷凍中華そばもありました！
お店の前には大きな冷蔵庫が置いてあり、テイクアウト用の冷凍中華そばも販売していました。
お金は、設置してある箱に入金するシステムで、無人セルフで販売しています。
こちらに関しては、もしかしたら、期間限定での販売かと思いますので、欲しい方は早めにゲットした方が良いかもしれません。
あっさりとしたスープですが、煮干しが効いた旨味凝縮スープがいい！
今回自分が注文したのは中華そばです。
初見のお店では必ずお店のベーシックを頂くことにしているので、今回は、煮干し中華も気になりますが、中華そばにしました。
こちらが中華そば（普通盛り）になります！
澄み切ったスープ。中心には魚粉が。
鶏ガラと魚介のあっさりスープとの事ですが、果たして。
んまーーーー。
ここ最近個人的にもあっさり系のラーメンが好みなんですけども、馬場さんもあっさりとした中に旨味がしっかりと感じられるナイスなスープ。
完全に飲み干せるやつです。笑
麺は多加水の縮れ麺。
あっさりとしたスープがよく絡んでくれる縮れ麺で、最高。
あっさりとしたスープがよく絡んでくれる縮れ麺で、最高。
酒田のラーメンの言えば、縮れ麺です。
チャーシューはこんな感じ。
油が少ないチャーシューで、肉中華にしてもペロッといけそうです。
自分的は好みのスープですが、卓上に醤油だれがあり、もっと濃くしたい場合も調整が自分でできました。
あっという間に完食。
ごちそうさまでした！
ごちそうさまでした！
本当に全体的なバランスが非常にいいラーメンでした。
店内は、お昼時で沢山のお客さんで賑わっていましたけど、これは納得です。
地元はラーメンに関しては本当にシビアで、地元のお客さんがこれほど来るお店となれば、馬場さんへの評価は相当高いんだろうなと予想できます。
非常に満足できる一杯でした！
酒田のラーメンは本当に奥深いです。
これからも酒田のラーメンの旅は未だ未だ続きそうです。超有名店以外でも美味しいお店は他にも沢山あるはず。
そういうお店をこれからも紹介していきますので今後もお楽しみに！
今回は、酒田市にある馬場さんの中華そばを紹介しました！
気になる方は是非一度訪れてみてくださいね。最後まご覧いただき、ありがとうございました。
最後に酒田のラーメンと言ったらここってお店と、あっさり系で個人的に好きなお店のレビューを紹介します。
あっさり系で個人的にオススメのお店は他にもありますよ！チェック！
スポンサーリンク
